La quiche est un plat classique de la cuisine française, à la fois simple, savoureux et polyvalent. Cette version généreuse associe la douceur du jambon, la richesse des œufs durs et le fondant du fromage râpé, le tout enveloppé dans une pâte croustillante. Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, elle se déguste aussi bien chaude que froide.
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée (ou faite maison pour plus d’authenticité)
Pour la garniture :
150 g de jambon, coupé en dés
3 œufs durs, coupés en rondelles
3 œufs (crus)
200 ml de crème liquide
100 g de fromage râpé (gruyère, cheddar ou emmental)
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (facultatif, mais recommandé)
Sel et poivre au goût
Instructions :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Piquez le fond avec une fourchette.
(Optionnel) Étalez une fine couche de moutarde de Dijon sur le fond de la pâte.
Disposez les rondelles d’œufs durs
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