Ingrédients
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
1 tasse de sucre granulé
4 oz de fromage à la crème, ramolli
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 tasse et 1/2 de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
1/2 tasse de babeurre
1 tasse de fraises fraîches, coupées en dés
Directions
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C). Graissez un moule à pain de 9 x 5 pouces et réservez.
Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre, le sucre et le fromage à la crème jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en alternant avec le babeurre. Commencez et terminez avec les ingrédients secs, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporez délicatement les fraises coupées en dés.
Versez la pâte dans le moule à pain préparé et lissez le dessus.
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