Préparation : Simple, Rapide, et Délicieuse
Maintenant que vous avez tous les ingrédients sous la main, passons à l’étape de la préparation. La magie de ce gâteau réside dans sa simplicité : il suffit de quelques gestes pour obtenir un gâteau parfaitement moelleux et savoureux.
1. Préchauffez le Four
Avant de commencer, commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Cela permettra au gâteau de cuire uniformément dès que vous le mettrez dans le four. Pendant ce temps, prenez votre moule à gâteau et graissez-le légèrement avec un peu de beurre ou d’huile, ou vous pouvez aussi utiliser du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage du gâteau après cuisson.
2. Battez les Œufs et le Sucre
Dans un grand bol, commencez par battre les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique ou manuel. Vous devez obtenir un mélange léger et mousseux. Cette étape est cruciale, car elle permet de bien incorporer l’air dans la pâte, ce qui rendra votre gâteau encore plus moelleux. Vous pouvez battre pendant environ 3 à 5 minutes.
3. Ajoutez le Yaourt Grec
Une fois que vos œufs et sucre sont bien mélangés, ajoutez le yaourt grec nature à la préparation. Mélangez bien pour que le yaourt soit parfaitement incorporé au mélange. Le yaourt apportera de l’humidité et une texture agréable à la pâte.
4. Incorporez la Farine et la Levure Chimique
Tamisez ensemble la farine et la levure chimique pour éviter les grumeaux dans la pâte. Ajoutez progressivement ce mélange de farine et levure à la préparation liquide en mélangeant délicatement avec une spatule. Il est important de ne pas trop travailler la pâte pour conserver une texture légère et aérée. Mélangez juste jusqu’à ce que la pâte soit homogène, mais évitez de la surmélanger.
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