Ingrédients:
4 pommes
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 yaourt nature
50 g de poudre d’amandes
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café d’extrait de vanille
20 g de beurre fondu
Une pincée de sel
Instructions:
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
Dans un saladier, battez les œufs avec le yaourt et le beurre fondu.
Ajoutez la farine, la levure, la poudre d’amandes, la cannelle, l’extrait de vanille et le sel. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Incorporez les morceaux de pommes à la pâte.
Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
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