Espacement sur la plaque : Les cookies s’étalent à la cuisson, donc laissez suffisamment d’espace entre eux.
Surveillez la cuisson : Sortez-les du four quand les bords commencent à dorer. Ils continueront de cuire légèrement en refroidissant.
Conservation des cookies
À température ambiante : Conservez les cookies dans une boîte hermétique jusqu’à 5 jours pour préserver leur moelleux.
Au réfrigérateur : Ils peuvent être gardés jusqu’à 10 jours, mais pensez à les sortir 15 minutes avant dégustation.
Congélation :
Pâte à cookies : Formez les boules de pâte, placez-les sur une plaque et congelez-les avant de les transférer dans un sac hermétique. Cuisez directement sans décongélation, en ajoutant 2-3 minutes au temps de cuisson.
Cookies cuits : Conservez-les jusqu’à 3 mois au congélateur et réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes avant de les déguster.
Avec ces conseils, vous obtiendrez des cookies parfaits à chaque fournée !
