Finition et service :
* Retirez la casserole du feu et ajoutez le persil frais haché et la poutargue râpée. Bien mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
* Servir immédiatement, en garnissant d’un peu plus de poutargue râpée si désiré.
Conseils d’ajustement :
Pour une version encore plus légère, vous pouvez réduire l’huile et utiliser moins de poutargue.
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